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杜绝“舌尖上的浪费” 提倡餐饮“新食尚”_国内频道_

发布日期:2020-08-24 09:19   来源:未知   阅读:

餐饮企业服务人员正在摆放公筷公勺。 新甘肃?甘肃日报记者 文 洁

新甘肃?甘肃日报记者 文 洁 顾丽娟

“女士,您可以选择半份菜。”

“先生,您好,您6位进餐,根据我们的菜量,我建议您点4凉6热就可以了,不够再加。”

“我们提供免费打包服务,餐盒免费,剩菜我们建议您带走。”

文明用餐,杜绝浪费。记者走访兰州、武都等地部分餐馆发现,杜绝“舌尖上的浪费”,提倡餐饮“新食尚”成为越来越多人的共识,广大市民节俭用餐的意识明显提高。但在有些用餐场合,铺张浪费的情况依然存在。为培养顾客节约粮食的习惯,餐饮企业想出各种方式改进服务,鼓励顾客勤俭节约。

多点菜很有“面子”?

“家里亲戚从外地来兰旅游,想带他们吃点有特色的,菜单上每一道菜看着都诱人,一不小心就点多了。”8月16日,在兰州市北滨河路的一家餐馆,市民李萍一家用餐已接近尾声,但桌上的烤羊排、手抓羊肉等菜品还剩下大半份。李萍说,亲戚第一次来兰州,每样特色菜都想尝尝,自己做东请人吃饭,生怕招呼不周。

李萍说出了大部分消费者的心声。主人想着热情招待客人,在分量满满的菜品上体现诚意,但却往往因吃不完造成浪费。

记者在采访中了解到,各大酒店餐馆承接的大型宴会,是餐饮浪费的“重灾区”。

在兰州市天水路的一家酒店,记者看到,当天的会议餐办会方选择桌餐,10人的圆桌都有空座,其中有两桌分别只坐了6个人和4个人。

“婚宴,会议餐浪费较多。”滟金汇国际礼宴艺术中心相关负责人胡鹏说,长期以来,受消费习惯影响,主人习惯了多点菜,总怕客人不够吃,造成菜品浪费。

记者在采访中了解到,婚宴菜肴讲究丰盛,很多家长宁愿多花钱,让菜肴丰盛摆满桌子,更是少不了大鱼大肉。